Troisième plus grande ville d’Israël, Haïfa si situe en bord de méditerranée et est considérée comme la capitale du Nord du pays. Ville industrielle et en pleine expansion, son port est l’un des plus importants d’Israël. C’est aussi une ville d’échanges culturels et multiconfessionnelle avec des relations saines entre les différentes ethnies. Peu connue des touristes, elle a pourtant beaucoup d’atouts.
A faire si vous allez à Haïfa
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1. Mont CarmelSymbole de la capitale grecque, et une des 7 merveilles du monde antique, l’acropole d'Athènes est un plateau calcaire rocheux qui domine la ville et s’élève à plus de 150 mètres d'altitude. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous y trouverez à son sommet le Parthénon, temple antique dont la construction remonte à 447 avant J.-C.
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2. Sanctuaire Baha’i et jardinsLe Mont Carmel est un lieu sacré pour le bahaïsme, cette religion qui prône l’union des croyances et des races. Le centre mondial Baha’i accueille donc de nombreux pèlerins chaque année où l’on trouve le mausolée (les restes) du Báb, fondateur du bahaïsme. Ce qui pourra vous intéresser ce sont les jardins en terrasses décorées, on dit même qu’elles constituent l’une des huit merveilles du monde ce qui en fait l’une des attractions les plus visitées du pays.
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3. Monastère Stella MarisToujours sur les pentes du Mont Carmel, ce monastère est un centre de spiritualité carmélitaine a été reconstruit au 19ème siècle. Il accueille des frères carmes venant du monde entier. Un phare a aussi été érigé non loin du monastère, vous ne pourrez pas le rater !
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4. Musée maritime d’HaïfaEn tant que principal port du pays, Haïfa s’est dotée d’un musée maritime qui abrite diverses maquettes de flotte de guerre et qui évoque l’histoire de la marine d’Israël.
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5. Promenade LouisD’une longueur de 400 mètres, la Promenade Louis a été construite en 1992 et offre un panorama splendide sur toute la ville d’Haïfa. Vous pourrez admirer plusieurs montagnes au loin ainsi vous rendre compte de la beauté de cette ville moderne.
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6. Musée naval et de l’immigration clandestineCe musée attisera votre curiosité puisqu’il décrit l’histoire d’Haïfa et plus particulièrement celle d’Israël. Il aborde l’immigration des juifs à l’époque du mandat britannique, entre 1934 et 1948. En débarquant, les juifs ont été interceptés et placés dans des camps de détention. Vous serez sans doute surpris et émus par cette histoire, mais ce musée vaut le détour !
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Les spécialités culinaires israélienne à gouter
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Les FalafelsSuccombez à la version orientale du pain bagnat, Imaginez un pain pita ouvert façon sandwich et garni de boulettes de pois chiches (les falafels), de crudités et d’une sauce à base de tahiné (la pâte de sésame). |
KnafehC’est un dessert réalisé avec du fromage fais, du Kadaïf (sorte de vermicelle), un sirop (à la rose par exemple) et saupoudré de pistaches. C’est excellent ! |
